我在大学做厨神（古穿今） 第40节（1 / 2）

“这样鱼不容易粘锅。”

“哦！”

之后，叶甜加入一点白酒给鱼去腥，然后放入葱段、姜片，加入提前烧好的开水，再加豆腐，一起大火烧开后炖八到十分钟。这时，就可以加盐、胡椒粉和一点糖提鲜后出锅了。

在大汤碗里撒上一点香菜末，奶白奶白的汤里有了绿色点缀，又香又好看。

“这汤可真白啊！我没看明白诀窍在哪，我也是差不多的操作呢……当然，没有你这么熟练。”师娘有些疑惑。

“主要是要用大火，鲫鱼豆腐汤不像广式煲汤，要小火慢熬。这个汤一定要大火，才能把味道激发出来。”叶甜认真解释。“如果家里有平菇、海鲜菇，也可以加一点，也会很鲜美。”

师娘很高兴，因为又学到了一招。

排骨好了之后，师娘开始炒青椒肉丝。等师娘做油

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