香烤南海跳水鱼(1 / 1)

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我所在的中学滨邻省级风景名胜区——大深南海,大深南海其实是一个很大的水库,前些年才开发成旅游区,每年“五一”“十一”旅游黄金周,库区里游人如织“皇冠”岛上有烤全羊的篝火晚会,载歌载舞,热闹异常;“南海寺”里人头攒动,钟磬声声,香烟袅袅;库里水深鱼肥,网箱养鱼,星罗棋布,还可垂钓;那鱼局促于狭小网箱之内,来回穿梭,上蹿下跳,故名曰:“南海跳水鱼”岸上“南海寺宾馆”餐厅里便有一道远近闻名的由游客自己参与制作的特色菜——香烤“南海跳水鱼”。在库区网箱上垂钓,即使不会钓鱼的人也会大享钓鱼收获成功的喜悦,提着或多或少鲜活的鱼儿过完称后上岸,便可到餐厅里自烤“跳水鱼”了。香烤“南海跳水鱼”,最好选择钓来的鲜活鲫鱼做原料居佳。先将活蹦乱跳的鱼儿倒进一个洗脸盆内,注满清水,加入少许食盐,便于鱼儿吐出腹内的泥沙和腥臭之物

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