失乡症候群第2节（2 / 2）

第2章 吾生好清静，蔬食去情尘（下）

起锅烧油，油热之后将水饺整整齐齐地码成一圈，锅里的油次啦次啦地响，饺子底慢慢被煎出焦状，混了淀粉的水倒入锅中，很快就布满饺子间的缝隙，然后盖上锅盖慢慢等待。我其实一直把握好时间，通常是我觉得好了，它就好了。我估摸着时间，把周离拿的酱牛肉放入微波炉里加热，高火，三分钟。微波炉工作结束，平底锅里的淀粉水也被煎成焦状，结结实实地将饺子们连在一起，我愿称之为完美煎饺，我做煎饺，从来没有失败过，有时候我想，这么简单都做不好的话，那我也够失败的。我把煎饺装盘，连着酱牛肉一起端上餐桌，为了调节干湿平衡，我还泡了一杯很喜欢的速溶红茶，撕开纸质的单独包装，捏着线拎进杯子里，开水缓缓倒入杯中，一杯茶很快就这样完成。这个过程莫名其妙让我觉得舒适。

房东太太

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