第589节（2 / 2）

红烧~炒~炖~卤~水煮~粉蒸等等等等！

其中陈理最爱的是红烧和粉蒸，这两种吃法堪称陈理的心头好。

但是这两种烹饪方式其实不太适合在家里制作。

红烧还稍微好一些，家里制作出来的牛肉和餐馆制作出来的味道虽然会有些差别，但如果厨艺好的话~差别其实不大。

但是粉蒸就不一样了，家里做的蒸菜无论你怎么做都很难做到外面餐厅的口感。

这和技术无关，而是制作菜肴的设备有关。

蒸菜~十分的讲究火候，而这种火候~一般的家庭基本上是达不到的。

这就好像你在家里做爆炒系列的菜肴，无论你怎么炒也不可能像餐馆里炒的那么嫩。

因为家里的厨具~根本达不到那种制作这些菜肴的温度要求。

简单来说，越

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