一口天价炒饭,老唐当场拜师第652节(2 / 2)
李逸说着,顿了下,才接着说道:“如果做黑椒酱,这里只需要加200克鲜奶油,还有50克威士忌就可以了,最后再用面粉水勾个欠。
不过这种黑椒酱的味道和花椒酱的版本比,层次感比较少,味型也没有那么润,二酱这边还是建议用花椒酱的版本来做。”
一边解释,李逸一边翻炒着锅中已经成为一团黑的酱料了,只有星星点点的白芝麻还点缀在其中。
等到炒勺刮过锅底时,感受到了一丝阻碍,李逸就得出判断,锅中的花椒酱已经炒香炒透了。
这时候,李逸才把刚刚的料汁也倒进了个锅里,开中火熬煮了起来。
将料汁一起熬到浓稠后,一锅黑漆漆的花椒酱就炒好了。
直播间观众闻不到味道,一个个在弹幕中好奇询问着。
而后厨中能闻到香气的徒弟徒孙们
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